€ 50,00 € 45,00

MILLANT'ANNI

MURALES  Isola dei Nuraghi IGT Bottiglia da 75 cl Millant'anni ha grande potenza estrattiva è complesso, elegante, vellutato. Millant’anni e’ un vino estremamente importante nel panorama enologico Sardo, esclusivo ed irripetibile, rispettata l’integrita’ del Terroir. Prodotto con uve Cabernet S. Syrah, vendemmiate a fine ottobre con lunghissima macerazione delle bucce a temperatura controllata. Colore: Ha colore rosso granata con riflessi violacei. Profumo: aroma avvolgente, bouquet caldo e speziato. Abbinamenti: Millant’anni si abbina perfettamente con piatti originali e tipici della cultura gastronomica Sarda, dalla pecora arrosto ai formaggi stagionati, dalla selvaggina alle carni secche affumicate. Ottimo fuori pasto Temperatura di servicio: servire ad una temperatura di 18 C°, decantare prima del consumo Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Sirah Ubicazione vigneto: Superficie: 2 ha. 100 metri .l.m. con esposizione sud/est-ovest Sistema di allevamento: Guyot Epoca di vendemmia: E’ stata effettuata a mano,selezione e raccolta delle uve alla fine di Ottobre Temperatura di fermentazione: 22° C circa con temperatura controllata Affinamento: Affinamento in barrique di rovere per 12 mesi. 6 mesi in acciaio, riposo in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione Gradazione alcolica: 15%   

€ 75,00 € 70,00

AI POSTERI

MURALES  Isola dei Nuraghi IGT Bottiglia da 75 cl Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Colore: ha colore rosso granato intenso. Profumo: aroma di frutta appassita e bouquet caldo e speziato. Produzione: prodotto con uve Cannonau, Merlot, Syrah attraverso la tecnica dell’appassimento. Questa tecnica prevede che le uve, vengano lasciate appassire in pianta fino a novembre. Ai Posteri è un vino estremamente difficile da produrre, verrà ripetuto solo in particolari annate ed in piccole partite. Ne abbiamo perfezionato la produzione mirando a mantenere l’integrità del Terroir. Si pone come uno fra i più autentici interpreti della sua unicità. Sapore: grazie ai sentori di appassimento delle uve, Ai Posteri puo’ essere abbinato con piatti originali e creativi. Si consiglia di abbinarlo con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Affinamento: Affinamento in barrique di rovere per 12 mesi. 6 mesi in acciaio, riposo in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione. Gradazione alcolica: 16,5%  

€ 27,00 € 23,00

NATIVO

MURALES  Isola del Nuraghi IGT Bottiglia da 75 cl Colore rosso rubino profondo. Profumo ricco e complesso, emergono tre diverse categorie di profumi, dalla frutta nera alla ciliegia, alle spezie con noce moscata e cacao, alla floreale con la viola. In retrolfazione torna il sentore di sottobosco con frutti neri misti a caca armonioso con corpo elegante e di grande concentrazione, mantiene le sensazioni espresse al naso con tannini morbidi. Colore: Rosso con note violacee. Profumo: è caratterizzato da note di fiori macerati, confettura di amarene, suggestioni balsamiche, cuoio, pepe, buone note minerali e fruttate a bacca rossa , vaniglie, note speziate di notevole persistenza. Sapore: Giunge morbido al palato, anche se poi sprigiona un tannino deciso ma dolce, la freschezza lo sostiene e gli conferisce stoffa. Vellutato e morbido nella sua trama elegante. Abbinamenti: si abbina bene a piatti di struttura a base di carne ma vanno benissimo anche formaggi stagionati e erborinati. Uvaggio: 20% syran 40% Cabernet Sauvignon 40% Cannonau. Ubicazione vigneto: Cuvée con esposizione sud/sud-ovest. Sistema di allevamento: Guyot / Cordone speronato. Affinamento: 8 mesi in acciaio, e per sei mesi in bottiglia. Grado alcolico: 14 % vol.  

€ 19,00 € 17,50

SENTENZIA

MURALES  Isola del Nuraghi IGT Bottiglia da 75 cl Vino molto particolare, prodotto con un vitigno "internazionale, il viogner, che contrappone l’aroma del frutto al nerbo acido, il tutto sostenuto dalla complessa struttura aromatica, identificativa del frutto. L’equilibrio e la piacevolezza, esprimono le potenzialità del vitigno che ha trovato nel disfacimento granitico della Gallura l’habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza. Grado alcolico: 13.5 % vol. 

€ 22,00 € 21,50

LUMENERA

MURALES  Vermentino di Gallura DOCG Bottiglia da 75 cl Lumenera è un Vermentino di Gallura vendemmiato tardivamente, la sua realizzazione nasce dalla volontà di sperimentare nuove soluzioni produttive e dal desiderio di confrontarsi con altre realtà. Sostenuto dall’intervento del rovere, che appena avvertibile, gli conferisce una polpa piena, morbida e rotonda. Lunghissime ricche e complesse le sensazioni espresse al naso. Colore: giallo oro intenso. Profumo: Varietà di sensazioni elevatissime, emergono tre diverse categorie di profumi, dalla frutta secca, alle note speziate con sensazioni di notevole persistenza, dal miele alle resine per chiudere con i complessi idrocarburi. Sapore: Armonioso, corpo di grande eleganza e concentrazione conferma piacevolmente la sensazione olfattiva in una morbida progressione in piena rotondità. Grande continuità di sensazioni e gratificazioni retrolfattive. Tornano prepotentemente i sentori resinati, fruttati e speziati. Uve: Vermentino 100%. Conferma il suo valore negli anni successivi alla vendemmia. Temperatura di servizio: 9/12° C. Uvaggio: 100% Vermentino di Gallura vendemmia tardiva. Ubicazione vigneto: Superficie: 3 ha. 100 metri s.l.m. con esposizione sud/sud-ovest. Sistema di allevamento: Guyot. Epoca di vendemmia: E’ stata effettuata a mano, a partire dal 8 ottobre al 15 ottobre. Temperatura di fermentazione: 18° C circa con temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in acciaio, 4 mesi in legno 3 mesi in acciaio e per 12 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 14 % vol.  

€ 9,00 € 8,50

STERILE 85°

SILVIO CARTA  Igienizzante Bottiglia da 50 ml   Dalla distilleria Silvio Carta nasce il primo igienizzante alimentare ,natuarale e gustoso. Convivialità. Stringersi le mani, ordinare un piatto in trattoria, assaggiare un calice di vino, ordinare un cocktail. Tutte azioni che abbiamo sempre considerato quotidiane, normali, vissute senza renderci conto di quello che facevamo, a cui oggi guardiamo con un’attenzione e un desiderio in più.  che faccia da ponte tra la socialità rinchiusa di oggi e il momento in cui ci schiuderemo ancora, come dei fiori. Nasce così STERILE 85°, il primo igienizzante alimentare da alcol biologico. Edibile, commestibile, sicuro e gustoso insieme. STERILE 85° è un igienizzante innovativo, che ha come base primaria alcol biologico prodotto naturalmente dalla fermentazione alcolica dello zucchero. Solitamente si beve, si utilizza per i distillati, per gli Amari, i Vermouth e i Mirto che sanno di Sardegna, in questo caso è stato racchiuso in una bottiglietta spray da 50 ml e unito a un infuso di erbe spontanee sarde.

€ 52,00 € 48,90

GINIU

SILVIO CARTA London Dry Gin Bottiglia da 70 cl con cassetta in legno Internazionale, come i migliori London dry inglesi, ma sono i dettagli che lo rendono pura essenza di Sardegna. È il Gin assoluto. Aprendo la sua preziosa bottiglia, sprigiona tutti i profumi caratteristici della macchia mediterranea. Assaggiato in purezza, è vellutato, equilibrato e ben bilanciato grazie alle note salmastre e iodate che arrivano direttamente dal mare. La sua impronta rimane a lungo sul palato, come un ricordo indelebile. Tipologia: Gin Gradazione: 40% Vol. Aspetto: trasparente, limpido. rofumo: caratteristico del Gin, con sensazionali richiami alle erbe spontanee della terra sarda. Sapore: è la massima espressione del Gin, per sapidità, gusto, delicatezza morbidezza. In esso si identifica l'essenza della Sardegna.

€ 6,90 € 5,90

PIGSKIN

SILVIO CARTA Gin Bottiglia da 10 cl Pigskin è un dandy dall’animo hipster. Ammaliante nel calice, elegante nei profumi, sprigiona la sua energia in bocca. Fiore all’occhiello di Elio Carta, il suo segreto è quello di forgiarsi nelle botti di castagno centenarie che per decenni sono state dimora della Vernaccia di Oristano. Dopo il grande successo del GINIU, il Gin 100% sardo, Elio Carta ci riprova e si getta a capofitto nella realizzazione di un prodotto nuovo, fatto con lo stesso principio ma con un diverso procedimento. Stesse botaniche a chilometro zero, in quantità superiori: ginepro, mirto, timo, finocchietto, salvia, scorza di limone e un successivo passaggio in botti di castagno sardo centenario in cui, in precedenza, è stata fatta invecchiare la Vernaccia. Questo costituisce una fase fondamentale per rendere PIGSKIN un Gin incredibilmente morbido e dalle caratteristiche uniche al mondo. Il nome deriva da un incontro ravvicinato e curioso con dei cinghiali, durante la raccolta delle botaniche, destinate alla produzione del gin: i cinghiali anziché fuggire alla presenza dell’uomo sono rimasti nelle vicinanze a curiosare, così Elio ha voluto rendere omaggio a questo impavido animale con un distillato altrettanto indomito.Aspetto: Giallo paglierino con lievi sfumature oro rosa. Profumo:Naso coinvolgente, come tutti i gin della Maison Carta, la firma è di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, insieme a note speziate di noce moscata e toni più dolci di burro e vaniglia Sapore:All’assaggio è morbido, rotondo e caldo, molto avvolgente e strutturato, in grado di coinvolgere tutto il palato e soggiogare nella lunghissima persistenza di note tostate. Gradazione :40%

€ 6,90 € 5,90

BOIGIN SAFFRON

SILVIO CARTA Gin Bottiglia da 10 cl   Identitario e di carattere. Raccontare la Sardegna e farlo carpendone il cuore e l’anima per racchiuderli in una bottiglia, è il lavoro, impegnativo, che ha portato alla nascita del Boigin Saffron con zafferano di Sardegna Dop. Ultimo nato nella famiglia dei gin, è un distillato completo, potente, voluttuoso. Porta al naso e al palato i sentori di una delle zone più affascinanti e tipiche della Sardegna, il Medio Campidano, arricchendo un’alchimia già amatissima. La ricetta che Elio Carta ha creato con lo Zafferano di Sardegna Dop, infatti, regala un Boigin, che mantiene le caratteristiche principali del suo carattere giovane, fresco e duttile ma è infiammato dal colore dorato che non può lasciare indifferenti. Un distillato dalla forte identità territoriale, in linea con le tendenze contemporanee del mondo del Gin, che vede affermarsi sempre di più prodotti capaci di raccontare il territorio di provenienza. Un omaggio alla Sardegna è la prova di un grande amore, quello che lega l’azienda Silvio Carta all’isola e alle sue eccellenze che la rendono unica al mondo. AspettoGiallo dorato profondo. ​​​​​​​Profumo: I sentori agrumati la fanno da padrone e s’intrecciano con le note di macchia mediterranea, supportando insieme lo schiudersi dolce e setoso dello zafferano sardo. Sapore:Avvolgente e fresco, una carezza setosa di sapidità e rotondità al palato. Gradazione :40%

€ 6,90 € 5,90

GRIFU

SILVIO CARTA Gin Bottiglia da 10 cl Grifu è un gin fresco e machiavellico: non devi comprendere tutto, devi solo farti stregare. Dentro di lui sono racchiusi salvia, lentischio e il mare di Sardegna. Un connubio conturbante per un Gin di grande fascino. Grifu è un particolare gin, prodotto solo con botaniche e piante spontanee del territorio, dove il ginepro mediterraneo (Juniperus oxycedrus) è protagonista con i suoi sentori balsamici e salini. Un gin fresco e complesso, con lunghi tempi di distillazione che garantiscono un prodotto puro e cristallino. Al naso domina la presenza aromatica del mix delle varie botaniche, con un sentore preponderante ma estremamente delicato del lentischio e della salvia. Il retrogusto tenue, morbido e vellutato di ginepro, lascia al finale un emozione sapida come il ritirarsi di un’onda nel bagnasciuga. Aspetto: trasparente, limpido. Profumo : Sentori di salvia e lentisco. Sapore: Retrogusto tenue, morbido e vellutato, che chiude con sensazioni saline. Gradazione: 43%  

€ 6,90 € 5,90

OLD GRIFU

SILVIO CARTA London Dry Gin Bottiglia da 10 cl   Old Grifu è un gin estremamente vivace, agrumato e  ricco di profumi delle erbe spontanee di Sardegna. Sa di essere di carattere, inebriante ed irresistibile. Old Grifu è come un amante estivo, l’amico ideale per riscoprire la propria leggerezza. ​​​​​​​Old Grifu è un gin originale e diverso da tutti gli altri, una distillazione leggermente più veloce del suo fratello Grifu, consente di mantenere nel distillato una maggiore presenza dei sentori aromatici delle erbe spontanee mediterranee. L’aggiunta, nell’infuso, di scorze di arancia e mandarino fresco, prima della distillazione gli dona corpo e freschezza. Dopo il passaggio nelle botti in castagno (dove prima invecchiava il vino Vernaccia) si ottiene una concentrazione di tutte le parti aromatiche. Il prodotto finale è un’esaltazione di tutta la botanica utilizzata, sia al naso che in bocca, con una consistente delicatezza al palato. Il gusto agrumato e le essenze che esso racchiude, lo rendono un gin ideale per la miscelazione o per la degustazione “liscia”, accompagnata, perchè no, da un buon sigaro. Aspetto:Ambrato, ramato. Profumo: Sentori agrumati e di macchia mediterranea e un leggero fumè finale Sapore: Lievemente agrumato in perfetto equilibrio con la speziatura e le morbidezze del castagno. Gradazione : 41.5%

€ 6,90 € 5,90

GRIFU LIMU'

SILVIO CARTA Gin Bottiglia da 10 cl   Grifu è un gin fresco e machiavellico: non devi comprendere tutto, devi solo farti stregare. Dentro di lui sono racchiusi salvia, lentischio e il mare di Sardegna. Un connubio conturbante per un Gin di grande fascino. Il leggendario gin del contrabbandiere sardo chiamato Grifu. Creato utilizzando esclusivamente botaniche spontanee del territorio che crescono vicino al mare e una particolare salvia endemica, con l’aggiunta di agrumi raccolti all’interno dell’orto botanico aziendale. Questa particolare lavorazione delle botaniche messe in infusione fresche, appena raccolte, consente di trasferire al gin un’elevata morbidezza, con un finale delicato e agrumato. Aspetto : Trasparente, limpido. Profumo:Caratteristico del Gin, la fanno da padrone note agrumate e richiami di macchia mediterranea. Sapore: Fresco, agrumato con buona presenza di botaniche della macchia mediterranea e retrogusto tipico del gin. Gradazione:41.5%