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SKU 8017630750085

AZIENDA AGRICOLA PALA
Nuragus di Cagliari D.O.C.
Bottiglia da 75 cl
 

Uve : Nuragus 100 %
Vigne e metodo di coltivazione : Località “Acquasassa” (Serdiana) e “Is Crabilis” (Ussana); spalliera bassa e alberello tradizionale
Età della vigna : 20/25 anni.
Terreni e Giacitura – Argillosi calcarei poveri di scheletro in media collina
Vinificazione, Maturazione, Affinamento – Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15?, terminate le fermentazioni, dopo leggera chiarifica viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all’imbottigliamento
Colore: paglierino chiaro con unghia e riflessi verdolini. Profumo delicatamente fruttato, di buona intensit?à e persistenza. Note fresche vegetali. Sapore secco e fresco.

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