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SKU 8017630750030

AZIENDA AGRICOLA PALA
Vermentino di Sardegna D.O.C.
Bottiglia da 75 cl
 

Uve :Vermentino 100%
Vigne e metodo di coltivazione: Località “Is Crabilis”, spalliera bassa
Età della vigna:15 anni
Terreni e Giacitura :Argilloso calcarei ricchi di scheletro, di media collina, 150/180 m. s.l.m
Vinificazione, Maturazione, Affinamento : Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, dopo leggera chiarifica, viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all’imbottigliamento
​​​​​​​Colore: paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, note di tiglio e balsamiche. Sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa.

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