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SKU 100486

AZIENDA AGRICOLA PAOLO DEPPERU  & FIGLI 
Indicazione Geografica Tipica Colli del Limbara bianco
Bottiglia da 75 cl

Uva: Vermentino l00%
​​​​​​​Zona di produzione : Loc. Sas Ruinas, Comune di Luras (Gallura, Nord-Est Sardegna), in collina a
350 mt. sul livello del mare, terreno derivante da disfacimento granitico tendente al sabbioso.
Eposca di raccolta : fine settembre, raccolta manuale.
Vinificazione: con pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica,
fermentazione a temperatura controllata (18-20"C) con lieviti selezionati.
Affinamento:  in serbatoi d'acciaio inox
E’ un vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
Ha un bouquet lungo, di particolare finezza.
Al gusto si presenta ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico, da accompagnare alla grande cucina di mare.
Grado alcolico: 14,50 % vol
 
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