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Sella&Mosca

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SKU 8006725103134

SELLA&MOSCA
Cannonau di Sardegna DOC
Bottiglia da 75 cl


Mustazzo è un Cannonau dal pedigree barbaricino coltivato da antiche mani e rispettosamente vinificato dagli enologi di casa Sella & Mosca. Nasce e cresce nel centro Sardegna dove, a quote superiori ai 600 metri, le forti escursioni termiche preservano una ricca componente fruttata e tannica e le vigne centenarie regalano pochi ettolitri per ettaro. Diraspatura con pigiatura extra soffice, macerazione con delastage, affinamento in legno e cemento, i pochi e semplici ingredienti di una vinificazione attuale ma quanto mai tradizionale e volta a preservare il prezioso patrimonio viticolo. Mustazzo sfoggia tutta la forza del territorio e di ceppi secolari. Naso in cui le note fruttate, di mora e sottobosco, sono affiancate da sensazioni di mirto e leggera speziatura, per una bocca dal sorso fresco e dinamico, ritmata da un tannino avvincente e da una straordinaria acidità che accompagna e sostiene il finale lungo, carnoso e sapido
Uvaggio : 100 % Cannonau
Sistemi d’allevamento: Alberello a vaso
Età media delle viti : 55 anni
Vinificazione : Diraspatura con pigiatura extra soffice; Macerazione con delastage.
Affinamento : in legno e cemento
Grado alcolico. 15 %
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