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SKU 102831

MURALES 
Cannonau di Sardegna D.O.C.
Bottiglia da 75 cl

Un bel suolo arenarico e calcareo giustifica l’uso esclusivo del Cannonau, piantato su pendii dolci esposti a sud, nelle zone alte del territorio di Sorso. Il lavoro della vigna è gestito in un’ottica di qualità, e la vendemmia è manuale e programmata in funzione della maturazione ottimale. L’invecchiamento completa l’elaborazione di un vino da conservare a lungo, ma di piacevole beva anche in giovinezza. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate da 100 hl., mantenendo la freschezza del frutto, la rotondità, la morbidezza e rispettando le caratteristiche del terroir.
​​​​​​​Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna
Colore: Rubino intenso.
Profumo: Accostandolo al naso si coglie un profumo intenso di ribes nero, ciliegia, tabacco, liquirizia. Sfumature eteree.
Sapore: Un vino che stimola indubbiamente la beva, tipico Cannonau senza inutili carichi ed eccessi di morbidezza, ma giocato sulla freschezza e serbevolezza, finale lungo e convincente, con ulteriori prospettive evolutive.
Ubicazione vigneto: Superficie: 4 ha. 200 metri s.l.m. con esposizione sud/sud-ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Epoca di vendemmia: E’ stata effettuata a mano, a partire dal 2 al 9 Ottobre
Temperatura di fermentazione: 24° C circa con temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in acciaio e per otto mesi in bottiglia
Grado alcolico: 15% vol.
 
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