CANTINA DEL MANDROLISAI
Mandrolisai, Denominazione di Origine Controllata, superiore
Bottiglia da 75 cl
Mandrolisai Superiore è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Mandrolisai, ottenuto da uve Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo) e Monica.
Vino di colore rosso rubino intenso, riflessi granato. Dal profumo ricco, complesso, sensazioni speziate.
Al palato si presenta secco, pieno, generoso, notevole persistenza gustativa. Accompagna arrosti, cacciagione, formaggio pecorino sardo Maturo. Calice con imboccatura larga e media altezza, temperatura 18-20 °C, ossigenazione in caraffa 1 ora prima del servizio.
Suolo:Particolare costituzione, di disfacimento granitico
Uvaggio:Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica
Vendemmia:Tradizionale, prima decade di ottobre
Vinificazione:Macerazione a cappello sommerso, invecchiamento in botti di rovere 24 mesi, affinamento in bottigli
Caratteritiche
Colore: rosso rubino tendente al granato
Olfatto: intenso e fruttato
Gusto:secco, sapido, caldo, pieno, giustamente tannico, bilanciato, ben strutturato
Gradazione alcolica:14.5%
