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SKU 8006725101567

SELLA&MOSCA
Cannonau di Sardegna DOC Riserva
Bottiglia da 75 cl

Dimonios prende il nome dall’inno della Brigata Sassari. Fondata nel 1915, è l’unica unità dell’esercito italiano a essere composta da membri provenienti dalla stessa regione: la Sardegna. Anche per questo, il vino è ottenuto da uve cannonau in purezza, raccolte nel quadrante sud est e in altri piccoli appezzamenti della tenuta ritenuti più vocati. La fermentazione con lunga macerazione sulle bucce e l’affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia gli conferiscono un carattere deciso e spiccatamente territoriale. Il colore rubino è brillante e mai troppo carico, i profumi sono un inno alla macchia mediterranea e alle sue mille varianti aromatiche. I piccoli frutti rossi amalgamano una bocca cremosa e avvolgente, ricca di sfumature e in simbiotico equilibrio tra l’anima terragna e quella marina. Il finale, speziato e caldo, invoglia a tornare sul bicchiere e a godere a lungo della sua scia aromatica.
Uvaggio Cannonau 100%
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata Affinamento 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande; segue affinamento in bottiglia per 6 mesi
​​​​​​​Grado alcolico 14 %
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