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SKU 8033622330073

MESA
Carignano del Sulcis DOC
Bottiglia da 75 cl


Uve : Carignano
Sistema di allevamento: cordone speronato
Zona di Produzione: il territotorio del Sulcis, nell'estremità sud ovest della Sardegna
Vendemmia : dalla seconda alla terza decade di Settembre
Vinificazione: Le uve diraspate e leggermente pigiate vengono fatte cadere per gravità nei serbatoi, dove avviata la fermentazione, vengono lasciate macerare col mosto per 9 - 12 giorni a 26 °C. Dopo la svinatura il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno 6 mesi. Completano l’affinamento un minimo di 2 mesi in bottiglia.
Colore : rosso rubino luminoso e viscoso
Gusto : riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso,iodato e carnoso , si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi , che supportati dalla sotterranea sapidità donano slancio alle note fruttate e balsamiche.
Profumo : naso ampio ed legante con richiami a frutta rossa e matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti.
Gradazione alcolica: 13.5 %
 
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