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SKU 8033622330127

MESA
Cannonau di Sardegna DOC
Bottiglia da 75 cl


​​​​​​​Uve: Cannonau
Zona di produzione: territorio del centro della Sardegna
Suolo: terreno di natura sabbiosa e calcareo-argillosa ricco di scheletro strutturalmente di medio impasto discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità
Clima: Mediterraneo, caratterizzato da pioggie scarse distribuite irregolarmente nel corso dell' anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno
Sistema di allevamento: alberello 
Epoca di Vendemmia: prima decade di Ottobre, rigorosamente manuale in cassette
Vinificazione: Uve Cannonau in purezza, macerazione per almeno 10-15 giorni con rimontaggi e follature periodici
Affinamento: in vasche di cemento e barriques di 3-4° passaggio per almeno 6 mesi, maturazione finale in bottiglia per almeno 3 mesi
Colore: rosso rubino con riflessi violacei, lucido e trasparente, di ottima consistenza
Profumo: buona intensità e persistenza, vinoso con ricordi di frutta rossa e matura e piccoli frutti tra i quali lampone e ribes. Viole e gerani racchiudono i riconoscimenti
Sapore: secco e asciutto con alcool caldo e incalzante, equilibrato dai tannini ancora verdi egraffianti
Gradazione alcolica: 14%

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