Vini e Spumanti Sardi

€ 13,00 € 12,00

CENERE

CANTINA MULLERI Carignano del Sulcis DOC Bottiglia da 75 cl  Vitigno Carignano 100% Zona di produzione Sulcis Altimetria del vigneto: sul livello del mare Tipo dei terreni: Sabbioso Sistema di allevamento: Alberello Età media delle viti: 70 anni Epoca vendemmia: 4^ settimana di settembre Vinificazione: In acciaio per 15 giorni Fermentazione alcolica: In accaio Fermentazione malolattica: Interamente svolta Affinamento: In barriques di allier di 2° passaggio per 3 mesi ed in bottiglia per altri 3 mesi Parametri analitici Vendemmia: 2017 Grado alcolico: 13,% vol. Acidità totale: 4,8 g/l.

€ 20,00 € 19,00

DIAVOLO CERVO

CANTINA MULLERI  Carignano DOC riserva ​​​​​​​ Bottiglia da 75 cl Vitigno: Carignano 100% Zona di produzione: Sulcis Tipo dei terreni: Sabbioso Sistema di allevamento: Alberello a piede franco Età media delle viti: 70 anni Epoca vendemmia: 4^ settimana di settembre Vinificazione: In acciaio per 15 giorni Fermentazione alcolica: In acciaio Fermentazione malolattica: Interamente svolta in barriques Affinamento: In barriques di allier per 10 mesi ed in bottiglia per altri 6 mesi Parametri analitici Vendemmia: 2016 Grado alcolico: 14% vol. Acidità totale: 4,8 g/l.

€ 15,00 € 14,50

CHIAROSCURO ROSSO

CANTINA MULLERI  Isola dei Nuraghi IGT Bottiglia da 75 cl  Descrizione: Igt Isola dei Nuraghi Vitigno Uvaggio di Carignano 70% e Cabernet Sauvignon 30% Zona di produzione Sulcis Iglesiente-Santa Maria La Palma (Cabernet) Tipo dei terreni: Sabbioso Sistema di allevamento Alberello Età media delle viti: 70 anni Epoca vendemmia: 4^ settimana di settembre Vinificazione: In acciaio per 15 giorni Fermentazione alcolica: In acciaio Fermentazione malolattica: Interamente svolta Affinamento: In vasche di cemento per 10 mesi e per successivi 3 mesi in bottiglia Parametri analitici Vendemmia: 2012 Grado alcolico: 14% vol.

€ 13,00 € 11,90

CHIAROSCURO BIANCO

CANTINA MULLERI IGT Isola dei Nuraghi Bottiglia da 75 cl  Uvaggio: Nuragus, Sauvignon Blanc, Chardonnay. Uve provenienti da terreni argillosi, sabbiosi e calcarei di Serdiana, vinificate in purezza separatamente e successivamente assemblate. Colore: giallo paglierino Affinamento tre mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 12%  

€ 12,00 € 10,00

SOFFIO

CANTINA MULLERI Vermentino di Sardegna DOC Bottiglia da 75 cl  Vitigno: Vermentino 100% Zona di produzione: Sulcis Tipo dei terreni: Disfacimento trachitico Sistema di allevamento: Spalliera Densità dei ceppi: 5.000 per ettaro Produzione per ettaro: 7 tonnellate Età media delle viti: 15 anni Epoca vendemmia: 1^ settimana di settembre Vinificazione: Con macerazione a freddo delle bucce per 10 ore alla temperatura di 8° C Fermentazione alcolica: In acciaio alla temperatura di 15° C Fermentazione malolattica: Non svolta Affinamento: 3 mesi in bottiglia Parametri analitici: Vendemmia: 2010 Grado alcolico: 13% vol. Acidità Totale: 5,7 g/l

€ 16,00 € 14,50

HERCULIS

TENUTA ASINARA Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi Bottiglia da 0.75 cl Classificazione: Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi Uvaggio: Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Comune di produzione: Sorso Resa per ettaro: 55 q/ha Sistema di allevamento: Cordone Speronato Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro Vinificazione: Raccolta manuale delle uve integre, cernita grappolo, soffice diraspatura, cernita acino, macerazione pre-fermentativa a freddo, macerazione fermentativa sulle bucce (circa 20 giorni) Affinamento: In acciaio per 6 mesi, in barrique di secondo passaggio per 12 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi Colore: Rubino vivo e impenetrabile Profumo: Frutti rossi, macchia mediterranea e spezie si fondono in un bouquet ricco e complesso Sapore: Sapido, ben equilibrato con buona freschezza e tannini fini e persistenti, gradevole finale con ritorni vegetali Alcool: 15 % vol. Acidità totale: 5,8 g/l Estratto secco: 30,5 g/l Zuccheri residui: 1,8 g/l Tipo di suolo: Medio impasto – sabbioso, con discreta presenza di scheletro Epoca Vendemmiale: 2°e 3° decade di settembre    

€ 14,00 € 13,00

INDOLENTE

TENUTA ASINARA Vino DOC Vermentino di Sardegna Bottiglia da 75 cl Classificazione: Vino DOC Vermentino di Sardegna Uvaggio: 100% Vermentino Comune di produzione: Sorso (SS) Altitudine: 50 mls Resa per ettaro: 70 q/ha Sistema di allevamento: Cordone Speronato Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro Vinificazione: Raccolta manuale delle uve e raffreddamento con ghiaccio secco. Caricamento pressa con uva intera non diraspata con sosta di 4 ore per la macerazione. Pressatura in riduzione e fermentazione successiva a temperatura stabile di 13 °C. Affinamento: 3 mesi in acciaio sulle fecce fini e 1 mese di affinamento in bottiglia Colore: Paglierino brillante con riflessi verdolini Profumo: Dapprima floreale sulle note dei fiori di camomilla esprime poi il fruttato e le note minerali Sapore: Salino, con buona mineralità e freschezza. Ricordi di brezza marina. Interpreta al meglio il territorio del Golfo dell’Asinara Alcool: 14% Acidità totale: 5,5g/l Estratto secco: 22,5g/l Zuccheri residui: 0,5 g/l Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso Epoca Vendemmiale: 1° decade di settembre

€ 30,00 € 28,00

HASSAN PASSITO

TENUTA ASINARA Vino Rosso Passito IGT Isola dei Nuraghi Bottiglia da 37.5 cl Capacità 0.75cl Classificazione Vino Rosso Passito IGT Isola dei Nuraghi Colore Vino Rosso Passito Alcool 18,5%      

€ 12,90 € 10,90

BIRBANTE BRUT

TENUTE ASINARA Vino Spumante Brut DOC Vermentino di Sardegna Bottiglia da 75 cl  Classificazione: Vino Spumante Brut DOC Vermentino di Sardegna Comune di produzione: Sorso (SS) Sistema di allevamento: Cordone Speronato Vinificazione: Pressatura a grappolo intero con sedimentazione statica a freddo Metodo di spumantizzazione: Charmat medio Fermentazione: In riduzione, a temperatura controllata di 12°C Presa di spuma: Molto lenta con inoculo di lieviti selezionati Affinamento: In autoclave, contatto con il lievito in agitazione per 45 giorni Alcool: 11,5 % ben amalgamato da una morbidezza naturale derivante dal contatto prolungato con i lieviti Colore: Paglierino tenue scintillante Perlage: Molto fine con corona esile ma persistente Bouquet: Complessi aromi fini dapprima floreali nelle note dei fiori di campo quindi fruttati, susina e pesca bianca. Sapore: Sapido, dopo un attacco dinamico ma non invadente, si rivelano al gusto le stesse note aromatiche percepite al naso.Finale franco e di buona persistenza Residuo zuccherino: 9 g/l Acidità totale: 7 g/l Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto