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Vini da Meditazione

VELO DE FLOR -15%

€ 35,00 € 29,90

VELO DE FLOR

MURALES Vino bianco dolce da uve stramature Bottiglia da 375 ml La forza che anima Velo de Flor dipende dal profondo desiderio di soddisfare la curiosità che ci caratterizza. Alla tentazione di misurare il vitigno Vermentino con una vendemmia tardiva non ho saputo resistere. Il sodalizio con la Vernaccia Flor si è rivelato delicatamente ottimale. Le uve vengono fatte appassire in pianta , sulla buccia degli acini si formano dei lieviti detti “velo de flor" la successiva vinificazione porta alla formazione dello strato di flor. Questi organismi producono profumi e aromi speciali facendo diminuire l’acidità volatile, consumano parte della glicerina e innescano i processi ossidativi Colore: dorato antico intenso. Profumo: lunghissime le sensazioni espresse al naso ricche e complesse e di notevole persistenza; emergono diverse categorie di profumi, dal flor, alla frutta secca dalle vaniglie, alle spezie, al goudron. Dopo la Grande continuità di sensazioni olfattive, una morbida progressione in piena gratificazione retrolfattiva, tornano prepotentemente i sentori secondari e speziati. Sapore: armonioso, corpo di grande eleganza e concentrazione. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o dopo pasto, perfetto con formaggi stagionati e erborinati. Conferma il suo valore negli anni successivi alla vendemmia. Uvaggio: Vermentino e Vernaccia Flor. Ubicazione vigneto: Superficie: 3 ha. 100 metri .l.m., con esposizione sud/sud-ovest. Sistema di allevamento: Guyot. Epoca di vendemmia: E’ stata effettuata a mano, a partire dal 8 ottobre al 15 ottobre. Affinamento: Per 2 anni in legno e per tre mesi in bottiglia. Grado alcolico: 16 % vol.  

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FESTA NORIA -6%

€ 32,90 € 30,90

FESTA NORIA

CANTINA SANTADI Vino Liquoroso Rosso Bottiglia da 50 cl con astuccio   Classificazione:  Vino Liquoroso Provenienza: Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina), sulla costa nel basso Sulcis Composizione del suolo: Prevalentemente sciolto e sabbioso Uvaggio: Uve rosse autoctone Clima : Caldo-arido in estate, temperato d’inverno Epoca di raccolta: Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre Vinificazione: Le uve selezionate e colte a mano, dopo un lungo periodo di appassimento al sole, vengono vinificate con la classica vinificazione in rosso, partendo da una temperatura di circa 20°C, per arrivare ad un massimo di 28°C. Consumati circa i 2/3 degli zuccheri residui, il vino viene raffreddato per bloccare la fermentazione, e aggiunto di alcool vinico, ottenendo così un vino liquoroso con un residuo zuccherino importante ed un alcool finale di circa 16% Vol. Affinamento in piccole botti di rovere di terzo passaggio, per diversi anni ​​​​​​​Colore ambrato con riflessi rosso granati, olfatto intenso, balsamico con note di cannella, noce moscata e essenze di macchia mediterranea ( mirto, ginepro). Gusto: Al gusto è avvolgente, caldo, pieno e persistente, massima espressione di un territorio. Vino da meditazione Gradazione alcolica:16%

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