Spumanti

€ 10,00 € 9,00

BIRBANTE BRUT

TENUTE ASINARA Vino Spumante Brut DOC Vermentino di Sardegna Bottiglia da 75 cl  Classificazione: Vino Spumante Brut DOC Vermentino di Sardegna Comune di produzione: Sorso (SS) Sistema di allevamento: Cordone Speronato Vinificazione: Pressatura a grappolo intero con sedimentazione statica a freddo Metodo di spumantizzazione: Charmat medio Fermentazione: In riduzione, a temperatura controllata di 12°C Presa di spuma: Molto lenta con inoculo di lieviti selezionati Affinamento: In autoclave, contatto con il lievito in agitazione per 45 giorni Alcool: 11,5 % ben amalgamato da una morbidezza naturale derivante dal contatto prolungato con i lieviti Colore: Paglierino tenue scintillante Perlage: Molto fine con corona esile ma persistente Bouquet: Complessi aromi fini dapprima floreali nelle note dei fiori di campo quindi fruttati, susina e pesca bianca. ​​​​​​​Sapore: Sapido, dopo un attacco dinamico ma non invadente, si rivelano al gusto le stesse note aromatiche percepite al naso.Finale franco e di buona persistenza Residuo zuccherino: 9 g/l Acidità totale: 7 g/l Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto

€ 10,00 € 9,00

BIRBANTE EXTRA DRY

TENUTA ASINARA Vino Spumante DOC Vermentino di Sardegna Bottiglia da 75 cl Classificazione: Vino Spumante DOC Vermentino di Sardegna Comune di produzione: Sorso (SS) Sistema di allevamento: Cordone Speronato Vinificazione: Pressatura a grappolo intero con sedimentazione statica a freddo Metodo di spumantizzazione: Charmat medio Fermentazione: In riduzione, a temperatura controllata di 12°C Presa di spuma: Molto lenta con inoculo di lieviti selezionati Affinamento: In autoclave, contatto con il lievito in agitazione per 45 giorni Colore: Rosa giallo tenue con riflessi verdolini Perlage: Molto fine con corone esile ma persistente Bouquet: Attacco fine con note di frutti gialli freschi e fiori bianchi; refolo di macchia Mediterranea nel finale Sapore: Fine e morbido al sorso, conferma al gusto i frutti con un finale sapido di buona persistenza Alcool: 11% ben amalgamato da una morbidezza naturale derivante dal contatto prolungato con i lieviti Residuo zuccherino: 13 g/l Acidità totale: 6 g/l Tipo di suolo: Sabbioso – argilloso Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto  

€ 13,00 € 12,00

ATTILIO BRUT

AZIENDA VINICOLA ATTILIO CONTINI Vino spumante da Uve Vernaccia di Oristano Bottiglia da 75 cl Uvaggio: antiche uve autoctone locali  Zona di produzione:Valle del fiume Tirso,Penisola del Sinis  Altitudine: pochi metri s.l.m. Clima: mediterraneo,con inverni miti Terreno: alluvionale,sabbioso,leggermente argilloso Qualificazione:da una prticolare selezione di uve vernaccia e una fermentazione naturale metodo "Cuvee Close" nasce un brut elegante, dal perlage fine e persistente. Colore: paglierino brillante perlage fine Profumo: delicato ma continuo, con piacevoli sentori di frutto Sapore:morbido,delicato,con buona rispondenza gusto olfattivo completato dal tocco armonioso delle bollicine 

€ 13,00 € 12,00

ATTILIO ROSÉ

AZIENDA VINICOLA ATTILIO CONTINI Vino spumante da Uve Nieddera Bottiglia da 75 cl Uvaggio: antiche uve autoctone locali  Zona di produzione:Valle del fiume Tirso,Penisola del Sinis  Altitudine: pochi metri s.l.m. Clima: mediterraneo,con inverni miti Terreno: alluvionale,sabbioso,leggermente argilloso Qualificazione:da una prticolare selezione di uve nieddera e una fermentazione naturale metodo "Cuvee Close" nasce un rosè elegante, dal perlage fine e persistente e dal profumo  Colore: paglierino brillante perlage fine Profumo: delicato ma continuo, con piacevoli sentori di frutto Sapore:morbido,delicato,con buona rispondenza gusto olfattivo completato dal tocco armonioso delle bollicine 

€ 21,00 € 20,00

KARAGNANJ

CANTINA TONDINI Spumante Brut Bottiglia da 75 cl Vermentino di Gallura in versione spumante metodo classico, sosta sui lieviti per 24 mesi e bottiglia. Pochi esemplari di uno spumante ricco e aromatico. Gradazione alcolica: 14%

€ 26,00 € 24,00

IN FAULAS VERITAS

MURALES Olbia Metodo Classico extra brut Bottiglia da 75 cl   Metodo Classico extra brut. E' uno Spumante ottenuta da rifermentazione in bottiglia a base Vermentino. Caratterizzato dalla lunga permanenza sui lieviti, con sboccatura dopo c.ca 36 mesi, Faulas si presenta delicato e caratteristico all'olfatto con spiccato sentore di frutta secca e lievito combinati a delicati toni balsamici ​​​​​​​Colore: Giallo paglierino tenue Profumo:Delicato e caratterizzato da un piacevole sentore di frutta secca e buccia di cedro Sapore:Sapore asciutto, armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo

€ 15,00 € 14,00

OROROSA

CANTINA DI OLIENA Vino spumante Rosè Brut Metodo Charmat Bottiglia da 75 cl Le uve provengono da vigneti di alta collina situati a 650 m s.l.m. coltivati su terreni a disfacimento granitico. Le particolari condizioni microclimatiche del luogo e le caratteristiche pedologiche dei suoli permettono di ottenere delle uve con un alto profilo acidico ed intensità aromatica. La forma di allevamento a Gujot e l'attenta gestione agronomica dei vigneti consentono di ottenere basse rese per ceppo e per ettaro. Le uve vengono raccolte in cassette nelle ore più fresche della giornata ed immediatamente ammostate al fine di preservare al meglio il contenuto aromatico varietale. La vendemmia si concentra tra l'ultima decade di agosto e la prima di settembre. Il mosto viene ottenuto per pressatura soffice delle uve in modo tale da evitare una eccessiva estrazione di materia colorante e di tannini acerbi. La successiva presa di spuma della durata di 70 giorni viene condotta a bassa temperatura in modo tale da favorire la produzione di aromi fermentativi e la produzione di un fine e persistente perlage. Segue un lento affinamento di 40 giorni sulle fecce nobili. Ororosa viene imbottigliato sterile ed in atmosfera controllata priva di ossigeno. La sovrappressione data dalla presa di spuma e di 5 atm.  Rosato tenue con brillanti riflessi color pesca. Sentori floreali di fiori di pesco, rosa e viola accompagnati da sensazioni dolci di frutta a polpa bianca. Grado alcolico: 12.50% vol.

€ 34,90 € 32,90

BRUT METODO CLASSICO ARGIOLAS

ARGIOLAS Argiolas Metodo Classico Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Bottiglia da 75 cl Uvaggio: Nuragus Gradazione:12.5 % Vinificazione: Guyot Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo: la sapiente lavorazione delle uve unita ad un lungo affinamento sui lieviti dona uno spumante di grande complessità, dove le note di fiori bianchi, agrumi ed erbe mediterranee si fondono perfettamente con le note dolci di crema pasticcera, mandorla glassata e leggera crosta di pane. ​​​​​​​Sapore: grande finezza ed eleganza dove la freschezza mitigata da una grande cremosità dona al vino grande sapidità e lunghezza gustativa. In retrogusto erbe mediterranee e note salmastre. *Disponibile anche con confezione regalo.  

€ 11,50 € 9,50

ARISTANIS ROSE'

CANTINA DELLA VERNACCIA ORISTANO Vino Spumante Brut Rosè Bottiglia da 75 cl    Vitigno: Nieddera Terreno: Medio impasto Forma di allevamento: Guyot Fermentazione: Fermentazione a 15 ° Affinamento: In serbatoi di acciaio fino alla spumantizzazione Descrizione: Cristallino dal colore rosa tenue. Fruttato e floreale al naso. Ricorda sentori di fragolina e rosa. Fresco e sapido al palato Zona di produzione: Bassa Valle Del Tirso Altitudine: 25 m s.l.m Vinificazione: Vinificazione in bianco; pigiatura e diraspatura delle uve; illimpidimento enzimatico; fermentazione a 15 °C; affinamento del vino sulle fecce fino a ottobre. Metodo di spumantizzazione: Metodo charmat - Martinotti Corto.