Vini e Spumanti Sardi

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NANIHA

TENUTE PERDARUBIA Cannonau di Sardegna DOC Bottiglia da 75 cl Cannonau di Sardegna DOC Vino Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco. Vigneti : Si trovano in Ogliastra, nella Costa Orientale della Sardegna. Estesi per 20 ettari, sono coltivati con metodo biologico, secondo la tradizionale tecnica agronomica. Hanno un’età media di 20 anni, e la resa è di circa 50 q.li/ha Vinificazione : La fermentazione avviene in tini di acciaio, in permanenza con le vinacce per un breve periodo di tempo. Anche la maturazione è in acciaio con successivo affinamento in bottiglia L’impiego di solo mosto fiore riduce le rese in vino, a vantaggio della qualità finale. Vendemmia : È fatta a mano con curata scelta del punto di maturazione dell’uva, risultato del controllo particolare dell’equilibrio tra i terreni d’origine granitica e il clima caldo-arido, ambientali delle Tenute Perdarubia Colore rosso con riflessi violacei di vino giovane. Olfatto fruttato e intenso, con sentori di frutti di bosco a bacca rossa. Gusto giustamente tannico, asciutto e morbido; armonico ed equilibrato. Grado alcolico 14% vol.