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Vini Rossi

TERRE BRUNE -5%

€ 43,00 € 40,90

TERRE BRUNE

CANTINA SANTADI Carignano del Sulcis Superiore Bottiglia da 75 cl   Classificazione :Carignano del Sulcis Superiore Provenienza: Antichi vigneti del basso Sulcis, allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina) Composizione del suolo: Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei Uvaggio: Carignano 95%, Bovaleddu 5% Clima: Caldo-arido in estate, temperato d’inverno Epoca di raccolta: Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completadiffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia Colore: rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Profumo: note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto: ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza. ​​​​​​​Gradazione alcolica: 15 %

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