Classificazione: IGT Colli del Limbara Rosso Vitigno: Muristellu e Cannonau.
Zona di produzione: Gallura.
Tipo di suolo: Terreno sabbioso da disfacimento granitico.
Vinificazione: Separata secondo la cultivar per mezzo di diraspapigiatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio.
Affinamento: 18 mesi in contenitori di acciaio e 12 mesi in barrique di rovere di Allier.
Colore: Rosso rubino intenso e vivace.
Profumo: Al naso profumo intenso, complesso e ricco di nuances speziate.
Sapore: Elegante in bocca, frutti rossi piccoli, una leggera acidità naturale conferma la sua giovinezza, questa freschezza fa si che sia bevibile in qualsiasi occasione.
Alcool: 13%Vol
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Come aperitivo ben si sposa con formaggi stagionati e grassi. Ottimo con arrosti o secondi piatti elaborati.
Tenute Ólbios è situata nel nord est della Sardegna, ad Olbia, nella sub-regione della Gallura, territorio particolarmente vocato alla produzione del Vermentino, che in questa terra riesce ad esprimere al meglio le sue caratteristiche uniche. È proprio qui che si produce l’unico Vermentino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita al mondo. La nostra cantina fa parte del Consorzio di Tutela del Vermentino di Gallura DOCG.
