ATHA RUJA TERRA SORELLA CANNONAUSARDEGNA CL 75

ATHA RUJA TERRA SORELLA CANNONAUSARDEGNA CL 75

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Classificazione: Cannonau di Sardegna DOC Vitigno: 100% Cannonau

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Zona di produzione: Dorgali

Vinificazione: Dopo una fermentazione sulle bucce che varia da 15 a 20 giorni, la partita matura in preponderanza in vasca di acciaio, per almeno 10 mesi, mentre una piccola parte viene elevata in tonneaux di rovere francese per un periodo inferiore ad 1 anno.

Affinamento: In bottiglia.

Colore: Rosso rubino vivido.

Profumo: Sentori di macchia mediterranea, mirto e marasca integrati da un ventaglio minerale.

Sapore: In bocca risalta per la buona freschezza e per un tannino fine e saporito.

Alcool: 15%Vol

Temperatura di servizio:16-18°C

Abbinamenti: Si distingue per versatilità, adattandosi bene sia agli antipasti saporiti sia alle carni rosse, magari arricchite dagli aromi delle erbe aromatiche mediterranee. Ottimo anche con i formaggi semi-stagionati.

Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni
100% Cannonau
Tipologia
Vini rossi
Regione
Sardegna
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento - Maturazione
In bottiglia
Stile
Corposo e intenso
Abbinamenti
Carne arrosto e grigliata
2 Articoli

La Cantina Atha Ruja Poderi di Dorgali nasce nei primi anni ‘90, dalla condivisione del sogno di Pietro Pittalis e Annita Salis.

Questa storia, come tutte le più belle, non ha avuto il percorso lineare dei filari dei vigneti, non è stato un “amore a prima vista”, ma l’elaborazione di una tradizione di viticoltori ricca di due generazioni di storia.

Dopo un’infanzia in cui sia Pietro che Annita imparano a conoscere e ad amare i profumi e la tradizione vitivinicola, così radicata nella Sardegna centro orientale, le loro vite prendono  altre direzioni affermandosi il primo nel campo dell’imprenditoria e la seconda della medicina.

Ma i ricordi mai sopiti di quel periodo e la passione che li accompagnava, li spingono, agli inizi degli anni ’90, a riappropriarsi delle loro origini e a dedicare tempo e risorse nella realizzazione dell’azienda Atha Ruja Poderi.

Insieme all’Enologo Dott. Marco Bernabei,  figura essenziale per lo sviluppo, la crescita e la qualità dei vini, intraprendono quest’avventura con lo stesso entusiasmo di quando da bambini raccoglievano l’uva della vendemmia sui piccoli cesti di incannucciato. I cesti, depositati nei tini in legno di ginepro e adagiati nei carri trainati dai gioghi di buoi, si avviavano infine in cantina per la lavorazione.

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