Classificazione: Nuragus di Cagliari a Denominazione di Origine Controllata. Vitigno: Nuragus.
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Consegne: 2/4 gg a seconda della località
Pagamenti accettati: Carta di Credito, Bonifico bancario
Zona di produzione:
Tipo di suolo: Calcareo-marnoso.
Vinificazione: Pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice, decantazione naturale intorno ai 10°C, fermentazione in tini inox termo-controllati a 16-18°C per circa 18 giorni, conservazione in tini con regolazione termica e protezione gas inerte.
Affinamento: 1-2 mesi in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Fruttato, fragrante e armonico.
Sapore: Pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo.
Alcool: 13,5%Vol
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina marinara, tranci di spigola in cartoccio, cappone alle patate e pomodoro fresco, formaggi a pasta molle.
- Denominazione
- Nuragus di Cagliari a Denominazione di Origine Controllata
- Vitigni
- Nuragus
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Regione
- Sardegna
- Gradazione alcolica
- 13,5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi
Antipasti caldi di pesce
Frittura di pesce
Risotto ai frutti di mare
La Cantina ha come nucleo una casa tradizionale del Parteolla, regione storico-geografica della Sardegna in cui si trova Serdiana. Sin da principio ha scommesso sull’innovazione, legando saldamente la sua genesi all’Isola e riflettendone l’identità. Tutelando i vitigni locali e investendo sulla sostenibilità, l’impresa sperimenta tecniche colturali all’avanguardia, si serve della consulenza di esperti internazionali e parla la lingua del futuro.
La Cantina è anche diventata punto di riferimento per la promozione della cultura del vino, del cibo e dell’ospitalità. L’incontro col mondo artistico e intellettuale che alla Sardegna deve la sua forza creativa è inoltre motore di crescita costante, terreno fertile per progetti e nuove idee, crocevia di narrazioni che attraversano il mare.