TENUTE GREGU CALA GRANIS ISOLA DEI NURAGHI IGT CARIGANO CL 75

Zona di produzione: Gallura (Nord-Est Sardegna).

Tipo di suolo: da disfacimento granitico.

Vinificazione: le uve sono state macerate nel mosto fermentante per 15 giorni a bassa temperatura (15-18°C / 59-64°F).

Affinamento: la fermentazione avviene utilizzando lieviti selezionati in serbatoi di acciaio, dopo la fermentazione malolattica il vino viene invecchiato per 18 mesi in acciaio.

Colore: rosso accattivante.

Profumo: intensamente aromatico, con dominanti note di fragole, prugne e frutti di bosco arricchite da un sottofondo minerale.

Sapore: viaggio aromatico, distintivo e ricco. L'avvolgente dolcezza del mirtillo e del lampone si fonde con l'intensità del gelso, mentre il mirto aggiunge un tocco di freschezza unico. Le note balsamiche emergono delicatamente, arricchite dalla profondità intrigante della liquirizia, che insieme ai fichi secchi, completa l'esperienza gustativa con un equilibrio sorprendentemente armonioso. 

Abbinamenti: ideale per accompagnare piatti ricercati e zuppe di pesce leggermente piccanti.