ARGIOLAS ISELIS ROSSO IGT CL 75

ARGIOLAS ISELIS ROSSO IGT CL 75

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Classificazione: Monica di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata Superiore Vitigno: Monica.

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Zona di produzione: Serdiana.

Tipo di suolo: Marnoso-calcareo.

Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni.

Affinamento: In bottiglia per circa 6 mesi.

Invecchiamento: Passaggio in barriques per 12 mesi.

Colore: Rosso rubino.

Profumo: Intenso e avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, dolcemente accompagnate da note di vaniglia e cannella.

Sapore: Armonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole.

Alcool: 14,5%Vol

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura, pecorino alla brace.

Vitigni
Monica
Tipologia
Vini rossi
Gradazione alcolica
14,5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento - Maturazione
6-12 mesi in legno
Stile
Corposo e intenso
Abbinamenti
Pasta al pesce col pomodoro
2 Articoli

La Cantina ha come nucleo una casa tradizionale del Parteolla, regione storico-geografica della Sardegna in cui si trova Serdiana. Sin da principio ha scommesso sull’innovazione, legando saldamente la sua genesi all’Isola e riflettendone l’identità. Tutelando i vitigni locali e investendo sulla sostenibilità, l’impresa sperimenta tecniche colturali all’avanguardia, si serve della consulenza di esperti internazionali e parla la lingua del futuro.

La Cantina è anche diventata punto di riferimento per la promozione della cultura del vino, del cibo e dell’ospitalità. L’incontro col mondo artistico e intellettuale che alla Sardegna deve la sua forza creativa è inoltre motore di crescita costante, terreno fertile per progetti e nuove idee, crocevia di narrazioni che attraversano il mare.

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