CANTINA VIGNAIOLI S'INCONTRU NEPENTE OLIENA DOC...

CANTINA VIGNAIOLI S'INCONTRU NEPENTE OLIENA DOC CL 75

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Classificazione: Cannonau di Sardegna DOC Vitigno:100% Cannonau - Nepente di Oliena

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Zona di produzione: Oliena

Colore: Rosso rubino vivace e semitrasparente.

Profumo: Corredo olfattivo con note fragranti di lavanda, ciliegie, gelse e lamponi. Sentori di macchia mediterranea e di erbe aromatiche; tenui cenni di elicriso, peonia, fiori e bacche di mirto, timo, legno di rosmarino e ginepro.

Sapore: Il frutto è integro e ben presente, il vero fulcro dell'assaggio.Da una sensazione di freschezza quasi croccante. La dinamica gustativa è molto piacevole con un tannino già rotondo, per nulla aggressivo; la dote alcolica è ben integrata e ben bilanciata dalla componente acido-sapida che restituisce una beva gradevole con un finale equilibrato e succoso, marcatamente fruttato.

Alcool: 15%Vol

Temperatura di servizio: 14°C

Abbinamenti: Ottimo con i malloreddus al ragù o alla campidanese.

Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni
100% Cannonau - Nepente di Oliena
Tipologia
Vini rossi
Regione
Sardegna
Gradazione alcolica
15%
Formato
Bottiglia 75 cl
Stile
Corposo e intenso
Abbinamenti
Pasta sugo di carne
2 Articoli

Il suo segreto è senz’altro nella tradizione centenaria dei tanti vignaioli del paese, ma anche nella particolare conformazione del borgo diviso in due da un fiume: a destra, verso il monte, ci sono terreni calcarei che danno vini più corposi, più alcolici, più forti. A sinistra, invece, i terreni sono di origine granitica e i rossi ottenuti sono più secchi e colorati. Le vigne della Cantina sono equamente distribuite su tutti e due i versanti, in modo che il vino conservi le qualità e i pregi di entrambe le sponde.

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