SELLA&MOSCA TANCA FARRA' ALGHERO ROSSO DOC CL 75

Zona di produzione: Sassari.

Tipo di suolo: ferroso-argilloso.

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: 12 mesi in legno: una parte in barriques francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.

Colore: rosso granato.

Profumo: ricco, potente, avvolgente. Si apre con un armonia di sentori di frutta rossa matura, amarene sotto spirito e un leggero richiamo di macchia mediterranea. Il tutto esaltato dalle eleganti note speziate che richiamano il pepe rosa, alla liquirizia e al cacao.

Sapore: pieno e fiero, qui si trova tutta la forza della terra ferrosa ed argillosa in cui è coltivato. In bocca è equilibrato ed armonico grazie ad un tannino morbido e sofisticato e ad un delicato retrogusto vanigliato.

Abbinamenti: accompagna alla perfezione formaggi stagionati, selvaggina di carne e carne arrosto.