SARDUS PATER NUR CARIGNANO DEL SULCIS DOC CL 75

Nur: abbreviazione del termino Nuragico. Nell'etichetta viene riportato un bronzetto appunto ritrovato nell'Isola di Sant'Antioco rappresentante un guerriero nuragico.

Zona di produzione: Sulcis Iglesiente.

Tipo di suolo: sabbioso sul livello del mare.

Vinificazione: in acciaio per 15 giorni. Una volta ultimata la fermentazione, Nur prosegue la maturazione in grandi vasche di cemento per qualche mese, periodo durante il quale si ha anche la fermentazione malolattica.

Affinamento: 3 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino vivace e luminoso.

Profumo: bouquet fine con aromi di piccoli frutti rossi e caldi sentori di macchia mediterranea.

Sapore: di notevole struttura, ampio, vellutato, armonioso ed equilibrato, con note fruttate in evidenza, finale persistente.

Abbinamenti: antipasti di terra, carni bianche, carni rosse, formaggi freschi e stagionati, pizze e calzoni, pollame, primi piatti di terra, torte salate, vellutate, zuppe e minestre.