QUARTOMORO BVL BOVALE IGT CL 75

QUARTOMORO BVL BOVALE IGT CL 75

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Classificazione: Vino rosso Bovale Vitigno: 100% Bovale

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Zona di produzione: Marrubiu-Terralba (Alto Campidano)

Tipo di suolo: Sabbioso.

Vinificazione: Fermentazione a temperatura sotto i 30°C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali.

Maturazione: 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi.

Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi.

Colore: Colore rubino carico, tendente al granato

Profumo: Al naso è intenso, complesso ed elegante, isolano, marino, balsamico, ricorda frutti rossi e spezie, con cenni minerali.

Sapore: In bocca ha una buona potenza estrattiva

Alcool: 13,5%Vol

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ideale per accompagnare primi e secondi piatti a base di carni, ma da provare anche con saporite proposte a base di tonno fresco.

Denominazione
Vino rosso Bovale
Vitigni
100% Bovale
Tipologia
Vini rossi
Regione
Sardegna
Gradazione alcolica
13,5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento - Maturazione
Acciaio, Barrique, Bottiglia
Stile
Di media intensità e struttura
Abbinamenti
Carne rossa in umido
1 Articolo

Quartomoro di Sardegna nasce come cantina didattica di Piero Cella, substrato sperimentale e di ricerca dell’enologo; si pone come fabbrica di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. L’intreccio di rapporti professionali e sociali produce una serie di prodotti derivanti dalle uve, che mirano ad essere le pietre miliari della produzione sarda.

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